Hoteis ou hotéis; Ideia ou idéia

As palavras corretas são: hotéis (com acento) e ideia (sem acento).

Regra geral do novo acordo ortográfico

(1) As palavras oxítonas com os ditongos abertos terminadas em ei, eu ou oi continuam com o acento.

Exemplos: anéis, fiéis, hotéis, papéis, pastéis, céu, ilhéu, chapéu, réu, véu, herói, lençóis, aerossóis.

Mas:

(a) Aneizinhos, hoteizinhos, chapeuzinho, ilheuzito, heroico, joia, lençoizinhos (não são oxítonas).

(b) Ateu, deu, deus, plebeu, Orfeu (não são tônicas).

(2) Os ditongos abertos tônicos das paroxítonas perderam o acento.

Exemplos: ateia, assembleia, estreia, galileia, geleia, ideia, plateia, heroico, tramoia.