Senhor Vinho: onde a sentido da audição se junta ao paladar e ao olfato
Fernando Alves (*)
O bairro da Lapa, na capital portuguesa, é antigo, tradicional. É o sítio, como dizem nossos irmãos portugueses, apropriado para esta que é a casa de fados mais sofisticada da cidade: Senhor Vinho [http://www.srvinho.com/].
A cozinha tradicional portuguesa não desaponta – se não tiver reservas quanto ao peixe mais castiço de Portugal, experimente o bacalhau em qualquer uma de suas receitas. Mais: faça o serviço completo e deixe-se levar pelos nomes diferentes constantes da ementa: ameijoas ou gambas na entrada, sericaia com ameixas ou toucinho do céu na sobremesa. O vinho Planalto branco na refeição, um bom moscatel na sobremesa... Dá água na boca!
A proprietária do restaurante é a afamada fadista Maria da Fé, que aí atua ao lado com outros artistas residentes. Tive o prazer de ouvir Patrícia Rodrigues, fadista açoriana que encantou a audiência presente com sua voz impecável e sua emoção. Extraordinária experiência.
(*) Fernando Alves é editor do Portal Professornews.